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<![CDATA[木木：木有书读‖木有想法]]></title>
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<![CDATA[我是木木呀]]></description>
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<![CDATA[推荐几本书]]></title>
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<![CDATA[<P><BR><IMG height=275 alt=2006082211154137197 src="http://images.blogcn.com/2008/8/20/11/mumu6,20080820112725517.jpg" width=200 border=0><BR></P>
<P><FONT color=#000000>虽然对书展比较失望，但最后还是买了一些。有网友希望能给个书目，我挑出五本推荐一下。这些书除了第一本以前读过外，其他的都还没看，但“感觉”还可以：</FONT></P>
<P><STRONG><FONT color=#ff0000>1．《中国现代小说史》 作者：（美）夏志清。复旦大学出版社。60元。</FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#000000>这本书很有名，价钱也很贵，05年出的就这么贵了，如果再版，真不知道是什么价格了。此书是第一次在大陆出版，遗憾的是，它同样是一本删节本。所有的删节说明，白纸黑字，日后必将成为当代中国的遗憾和文化专制的证据。</FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000><STRONG>2．《跨语际实践——文学、民族文化与被译介的现代性（中国，1900——1937）》</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000>作者：（美）刘禾 。三联书店 。48元</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>这本书虽然也是研究中国现代文学的，但作者的目的却是为了重新思考东西方文化之间跨文化诠释和语言文字的交往形式究竟有哪些可能性，以探讨中国<B>现代性</B>的话语建构。</FONT></P>
<P><STRONG><FONT color=#ff0000>3．《佛教戒律与中国社会》 作者：严耀中。上海古籍出版社。50元。</FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#000000>这本书是专门研究佛教戒律的，其重点在于戒律与世俗法律、中国传统礼制的冲突。类似的课题研究似乎比较少见，比如有关僧尼的财产问题、僧尼自焚问题，酒肉问题、和尚的穿着问题，僧兵问题，等等。但这本书似乎并没有讲到我一直很关心的一个问题，贾宝玉出家后，薛宝钗是否可以改嫁？</FONT></P>
<P><STRONG><FONT color=#ff0000>4．《思想——行为：仪式中的音声研究》 作者：曹本治。上海音乐学院出版社。38元。</FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#000000>一本研究中国传统习俗和宗教仪式中音乐的专著。曹氏自1993年起开始主持由本土学者组成的大型“中国传统仪式音乐研究计划”，长期、系统性地研究汉、少数民族信仰体系中的仪式音乐传统。</FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000><STRONG>5．《现代政治的正当性基础》&nbsp; 作者：周濂。三联书店。22元。</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000>对正当性和证成性的概念和区分的论述、分析是本书最重要的部分，其所涉及到的问题对研究、批评当下中国政治是有现实意义的。</FONT></P>
<P><STRONG><FONT color=#ff0000>6．《近代中国知识分子的公共交往（1895—1949》 </FONT></STRONG></P>
<P><FONT color=#000000>作者：许纪霖。上海人民出版社。36元。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>相关课题的研究一直有人在做，比如谢泳对《观察》的研究。许纪霖和他的学生们做了一个比较系统的梳理，但我并不认为许氏的“从都市史的角度研究知识分子”有多大意义。<BR><BR><BR><IMG height=286 alt=0711080004 src="http://images.blogcn.com/2008/8/20/11/mumu6,20080820113238049.jpg" width=200 border=0><BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-20 11:26:00.0</pubDate>
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<![CDATA[汆and氽  ]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>谢谢网友智月禅师，给我指出了BLOG上的一个错别字。在《伙房28法》中，我把“汆（cuan）”字写成了“氽（tun）”字。我好象从来没注意过原来是二个字，还以为cuan是方音，tun是普通话。经智月禅师提醒，细看之下才发现，一个是“入水”，一个是“人水”。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>字典上是这样解释的：</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>汆（cuan）：烹调方法，把食物放在开水里稍微一煮：～丸子。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>氽（tun）：1. 漂浮。如：木头在水上～。2. 用油炸。如：油～花生米。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-19 15:44:00.0</pubDate>
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<![CDATA[刘翔退赛和中国体育人的拼搏精神]]></title>
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<![CDATA[<P><FONT color=#000000>电视里正在直播刘翔因伤退赛的新闻发布会，无论是田管中心的领导还是流着眼泪的孙海平师傅，都在反复强调，刘翔退赛是万不得已，他不是退缩之人，他有拼搏的精神。 </P>
<P><FONT color=#000000>如此场面叫人心里特别难受，我想如果刘翔不是中国运动员，师傅们大概不会如此反复强调刘翔的精神品质的。在中国，所有的运动员和教练员都是由国家和人民养着的，所以，就必须为了国家的荣誉和人民的期待玩命，否则是无法交代的。这种玩命的态度很多时候我们称之为“拼搏精神”，而悲情也由此产生。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>从容国团“人生能有几回博”到排球项目首提“拼搏”口号，不可否认，拼搏精神确实鼓舞了很多国人，是民族重新崛起的一个重要的精神法宝。但发展到今天，却多少有些变态，就连一向弱智的中国足球人也懂的靠喊一句“输球不输人”来掩盖自己的无能和不自信。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>举办奥运，是中国人展示民族文化和品质一个良机。与其强调拼搏，不如更多自信。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>祝福刘翔早日康复。</FONT></P>
<P><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-18 14:06:00.0</pubDate>
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<![CDATA[小鬼缠上了子弹]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>太遗憾了，刘翔因伤退出了比赛。用主持人长啸的话说，运动员难免受伤，正好遇到了奥运，实在是运气不佳。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>不能用运气解释的是美国的射击运动员埃蒙斯，比赛的最后一枪居然只打出4点4环，而他竟然就是上届奥运会最后一枪打飞掉的那个家伙。更为诡异的是，两次比赛最后得冠军的都是中国人。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>年龄对射击的影响不大，相信埃蒙斯还会参加下届奥运会。如果想夺冠军，最好请一个中国的半仙到家里看看，没准是被小鬼缠上了，要么用法力将他驱走，要么就烧点纸钱给人家用用。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-18 12:28:00.0</pubDate>
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<![CDATA[上海书展]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>昨天去上海书展看了看，感受最深的是，奥运期间的安保措施确实很严格。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>对一名经常逛书店的人来说，书展的意义是不大的，无非是书商用折扣为诱饵搞的一次集中促销。到书展买书，犹如现代人去超市，大包小包的，一次就把一个月的食品全部买好，然后塞进冰箱，其结果是，好多东西不吃也不扔，就一直放着，直至包装袋上裹满了冰霜，最后因过期不得不扔出冰箱。老太太们也知道超市和冰箱的好处，但她们却更喜欢不厌其烦地每天都去一次菜场。在她们看来，生活本就应该每天都去一次菜场，每天买点，每天吃点，买多少吃多少，而不是一次解决。买书，读书，也是如此。或许我们会说，她们有时间啊。可是，人生之时间，不是用来慢慢消磨又是用来干什么的呢？</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我希望上海能搞一个规模较大的旧书展，或者库存处理品展。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>在世纪出版集团的展区，买了一本有<A href="http://blog.tianya.cn/blogger/view_blog.asp?BlogName=liangjie&amp;idWriter=0&amp;Key=0" target=_blank><FONT color=#3366ff>网友梁捷</FONT></A>与他人合译的书，《经济学及其敌人——反经济学理论200年》。今天上网一搜，发现这家伙并没有直接参与翻译，该书的另一译者方钦在博客上说，“这本书由本人翻译，翻译完毕后又经梁捷（萧敢）做了文字上的润色调整处理。因此虽然译者上注明是我们两人，但由于梁捷并未实际参与翻译，所以翻译上的问题应当由本人负责。”</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><A href="http://blog.tianya.cn/blogger/post_show.asp?idWriter=0&amp;Key=0&amp;BlogID=418877&amp;PostID=10707159" target=_blank><FONT color=#3366ff>方钦在博客</FONT></A>上还说到了一件按理我在买书的时候就应该可以知道却未能知道的事情，“由于书中有不少内容批评马克思主义经济学和苏联对经济学家的迫害，所以出版社出版时被删去了。这些译文我这里尚在，以后如有机会可以贴出来供大家参考，因为其中有些史料还是比较有价值的。目前我大致翻了一下，原书中的第五章全部被删，这一章主要讲述斯大林时期迫害经济学家的运动。原书第四章最后一部分被删，是关于马克思-列宁主义政治经济学被利用的问题。其他是否有被删之处还有待查证。”</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>考虑到我们国家的特殊性，作删除处理是可以理解的，但还是应该说一声，哪怕是简单的一个说明，这是最起码的尊重，一是对读者的尊重，同时，也是对原著版权人的尊重。我们常以“信、达、雅”为标准去判断翻译的好坏，这是对的，但不能只是针对具体的文字、句子，保证原著作品在合法授权范围内的完整性，同样是必须的，而且是一个前提。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>这个责任应该有出版社负责。改天有空，我去把书退了，并叫他们按照《消费者权益保护法》给我双倍返还书款，并赔偿我去书展的路费和门票，还有因为白读所致的宝贵的青春损失费。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-16 15:01:00.0</pubDate>
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<![CDATA[举重比赛的地板怎么就砸不坏呢？]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>有谁知道举重的地板是什么木头吗？怎么就砸不坏呢？几百斤的杠铃摔下去，连个斑点都没有，如果是塑料做的，那最起码也应该蹦达几下啊，也没有。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>有一次，我在老静安体育馆正好看到工人在铺篮球地板，很厚，至少5CM，而且下面没有龙骨，我上去跺了几下，是真的木头。但我用榔头一敲，地上马上就有一个瘪塘，似乎并不坚硬。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>（电视里正在转播中国男足和比利时的比赛，满场中国球迷发出了震耳欲聋的加油声，特别是高唱国歌时，那巨大的声音不知道谢哑聋是否能听到。如果比赛输了，我建议这家伙干脆躺在地上，让球迷用口水淹死自己算了。还有殷铁生的表情，实在太逗了，还戴一帽子，跟小品演员似的。)哈哈，我博客刚发好，就被比利时人进了一球，这日子怎么过啊？<BR><BR><IMG alt=face src="http://sys2.blogcn.com/control/images/em/2/17.gif"><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-10 20:03:00.0</pubDate>
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<![CDATA[二十四品奥运开幕式]]></title>
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<![CDATA[素处以默，妙机其微。饮之太和，独鹤与飞。犹之惠风，荏苒在衣。<BR>阅音修篁，美曰载归。遇之匪深，即之愈希。脱有形似，握手已违。<BR><STRONG>————《诗品·冲淡》</STRONG><BR><BR>
<P><FONT color=#000000>奥运会的开幕式很精彩。通常，我们总以为广场艺术应该是充满力量的，震撼的，但张艺谋却选择了难度系数很大的写意式表达。我们常说“得意忘形”，难能可贵的是，整个开幕式不但紧紧抓住了东方文化的“意”，而且也没有忘形，视觉上同样美仑美奂。值得肯定的第二点是，整个演出，很有时尚感，把传统文化的元素和当代艺术的观念很好地结合在了一起，多处可见人与装置、作品的互动。第三是紧凑，没有杂乱的感觉，这也是我起先最担心的，因为中国文化这一概念实在太广博了。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>在电视转播的过程中，曾出现布什的镜头，一副很无聊的样子。我猜他大概是不懂得欣赏，作为一名美国老牛仔，他怎可能领会中国文化中的诗意之美，不要说布什，即便是当代中国的年轻人，也未必喜欢了，和布什一样，他们似乎更喜欢充满节奏的音乐，奔放豪迈的场面。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>北京奥运开幕式所体现的诗意之美究竟体现在哪里呢？我借古人的词汇归纳一下就是：雄浑结合冲淡、纤秾结合沉着、高古结合典雅、洗炼结合劲健、绮丽结合自然、含蓄结合豪放、精神结合缜密、疏野结合清奇、委曲结合实境、悲慨结合形容、超诣结合飘逸、旷达结合流动。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>这就是中华廿四品，布什懂几品？</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我给张艺谋打一百O一分，之所以一百分还要加一分，是因为整个演出没有见到那五个福娃。<BR><BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-09 07:41:00.0</pubDate>
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<![CDATA[七月七，晒书节]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>今天是农历七月初七，俗称“七夕”，“乞巧节”，各地有各地的习俗。这个节日除了和牛郎织女有关外，据说还是魁星的生日。魁星是主管科举考试的神仙，所以，读书人一向比较看重这个节日，可能也正是因为这个原因，有很多人喜欢在这一天把自家的藏书拿到太阳底下晒一晒，以防虫蛀，由此，形成了中国古代的另一个文化风俗：晒书会。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>关于晒书的文献记录，最早见于东汉崔寔的《四明月令》。中国古代晒书，有官方和民间之别。官方晒的，都是国家藏书，级别高，规模大，一般需要个把月才能把书晒完，政府拨给专门的经费，并会安排酒宴，受邀请者，都是一些文化名流，走的时候，还能带点纪念品回家。（一般是书籍。）</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>虽然很多人都把七夕当作晒书日，但也有选择“三、六、九”月的，特别是“六月初六”，主要还是根据各地的天气，不会下雨，太阳要好。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我自己也有晒书的习惯，这是一个让人愉快的劳动，可我并不喜欢在大伏天晒书，觉得太阳太毒了，也不是好事，容易把书晒变形了，我喜欢在春天或秋天的时候晒书。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我个人的经验是，晒书的时候最好戴一口罩，书里有很多细菌，经太阳下暴晒，可能就会死掉，然后变成灰尘，到处乱飞，飞到鼻子里容易打喷嚏，没准就得了鼻炎。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-07 14:03:00.0</pubDate>
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<![CDATA[奥运真的来了]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>今天是七月初七，明天是八月八，奥运真的来了。有一些想法和期待：</FONT> 
<P><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#ff0000>1．&nbsp; 太平。</FONT></STRONG>太平压倒一切。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#ff0000>2．&nbsp; 公正。</FONT></STRONG>泱泱大国，那么多的钱已经投入进去了，别搞得来最后好象是为了多夺几块金牌，又是兴奋剂，又是搞裁判，那就太蠢了。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#ff0000>3．&nbsp; 开幕式：</FONT></STRONG>一二个小时的演出，我觉得能有三四个画面让人影响深刻、叹为观止就可以了，不必苛求，雅典奥运会也不过如此。大型文艺团体演出，一旦内容带有具体情节，视觉上必定会出现混乱的感觉，这是难以避免的。特别是，中国人的传统服饰大多繁缛复杂，上千演员都穿这样的衣服，很难处理好。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我对蔡国强的焰火设计充满期待。我觉得中国奥运代表团运动员的衣服极其难看，在色彩设计上还是未能摆脱“红和黄”的僵化观念，土，但土的又不地道。这个问题我曾经说过的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#ff0000>4．&nbsp; 现场观众拉拉队：</FONT></STRONG>据说为了展现文明奥运的理念，北京很多学校学生，居委的大爷大妈都已经早早排练好如何在比赛的现场为运动员加油的口号和动作了。我在电视上也看到过，确实很文明、很壮观，很整齐，让人一看就觉得，非专制社会不能啊。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><STRONG><FONT color=#ff0000>5．&nbsp; 电视转播：</FONT></STRONG>看奥运转播至今，最庸俗的莫过于，有人夺金牌了，立刻把他父母请到电视台，然后一顿煽情。还有一种就是，干脆把摄像机扛到运动员家里，全程直播他父母一家人是如何先紧张再激动地看完他儿子是如何夺金牌的，旁边呢，必定还要坐一名当地的官员，恶心的不得了。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>不要以为每个人都喜欢上电视暴光，让他们用自己喜欢的方式去庆祝胜利吧。比如说，都是老夫老妻了，平时也没什么性生活了，如今儿子有出息了，那一晚，肯定会想起点什么吧，那就做-爱吧。还有什么比这个更能达到欢愉的高潮呢？<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-07 11:39:00.0</pubDate>
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<![CDATA[很遗憾]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>有网友向我推荐</FONT><A href="http://club.it.sohu.com/main.php?c=69&amp;b=it&amp;a=1009665" target=_blank><FONT color=#0066ff>唐骏在大连理工学院的演讲</FONT></A><FONT color=#000000>，看了看，觉得还是有点好笑的。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>很多年来，我一直有一个小小的梦想，就是希望有一天能回母校发表一次演讲，和师弟师妹们谈谈人生、谈谈理想，或者谈谈国际形势也可以。遗憾的是，自从毕业后，母校就和我失去了联系。校长是谁，学校的大门是否重新装修过，一概不知。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我甚至连演讲的开场白都已经想好了，“尊敬的XXX、XXX...... 谢谢XXX能邀请我回母校和大家聊聊，今天能站在这里，第一个感觉就是‘爽’啊，格老子终于有机会一吐为快了，想当年，我和你们一样大的时候，坐在下面听那帮傻B在台上牛B哄哄地乱吹，就想，都什么鸟人啊，请这样一个傻B来演讲，也太他妈的无聊了。所以，我常常听了一会儿就早早退场了，我怎么可能听一个傻B在那儿胡说八道呢？那我不成更傻的傻B了？你们说对吗？”<BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-08-06 00:10:00.0</pubDate>
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<![CDATA[股市搞成这个鸟样，太有特色了 ]]></title>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>中新社北京七月三十日电(记者贾靖峰) 中国证监会二OO八年全国证券期货监管年中工作会议三十日在此间闭幕。证监会主席尚福林表示，尽管上半年国内股市深度调整，但市场稳定健康发展的基础和动力并未改变，会议强调“应对复杂局面挑战，全力维护市场平稳运行”，并防止突发、群体性事件及恶性事件。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>“防止突发、群体性事件及恶性事件”，话是没错，可哪里还象是证监会啊？简直就是政法委嘛。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>唉，熊市乎？牛市乎？鸟市！<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-31 17:12:00.0</pubDate>
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<![CDATA[伙房28法]]></title>
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<![CDATA[<P><FONT color=#ff0000><FONT color=#000000>前几天，我问上海著名烧小菜女副教授作家孔明珠同学，烹饪中的“扒”是如何扒法？她也不知道。字典的解释是: 扒，炖烂，煨烂。等于没说。今遇高人指点，特将包括“扒”在内的烹饪28法，毫无保留地悉数传授给诸位，希望大家能认真学习，多加操练，将我中华厨艺好好传乘下去，记住，未经我的许可，不许告诉外国人，特别是日本人。这28法是：炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆、涮、蒸、炖、煨、焖、烩、扒、焗、煸、煎、塌、卤、酱、拌、炝、腌、冻、糟、醉、烤、熏。</FONT> </P>
<P><FONT color=#000000>1．&nbsp; 炸：这个大家都知道，起一油锅，把食物放进去弄一弄。根据不同的要求，可以清炸（如脆皮鸽），或挂糊香炸（如炸猪排）。炸可以直接成菜，也可以用于半成品的初步热处理，是烹饪的主要功夫之一。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>2．&nbsp; 爆：分油爆、汤爆二种。锅子里的油比炸少一点，比炒要多一点，油温要高，食物下锅后，翻炒的动作要快，呼啦哗啦几下子就可以了，求一个“嫩”字，比如，油爆猪肝。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>3．&nbsp; 烧：就是一般的烧一烧，比如红烧肉。大火烧开，中小火烧透，然后再用大火收汁。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>4．&nbsp; 炒：又分：1，滑炒，锅里油温三四成热，食物上浆后翻炒至微熟，然后加调料拌炒即可，如水晶虾仁。2.生炒，食物不上浆，直接入锅翻炒，比如炒肉丝。3、熟炒，食物已经加工过，再加调料、辅料入锅炒匀，如回锅肉。4、软炒，主要用于液体食物，小油量推炒而成，如炒鸡蛋。5、水炒，主要适用于菜名有“上汤”开头的一些菜。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>5．&nbsp; 溜：溜和烧、炒的区别在于，溜出来的菜一定是勾芡的，而且卤汁较多。比如糟溜鱼片。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>6．&nbsp; 煮：属于基本手法，既可以直接成菜，也可以用于半成品的初步热处理。一般是大火烧开，小火加热。有白煮、盐水煮二种。前者如蒜泥白肉，后者有盐水毛豆，盐水虾。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>7．&nbsp; <FONT color=#000000>汆（cuan）：</FONT><FONT color=#000000>汆</FONT>和煮的区别在于，煮是食物放在冷水后把水烧开，然后根据需要决定火候和时间，<FONT color=#000000>汆</FONT>是把食物放入已经烧开的水里，滚一下，马上捞出来。所以，需要<FONT color=#000000>汆</FONT>的食物，一般比较小而嫩，没有骨头，如鱼丸。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>8．&nbsp; 涮：这个简单，比如涮羊肉。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>9．&nbsp; 蒸：又一基本方法。分大火沸水速蒸，如，清蒸桂鱼；大火沸水慢慢蒸，如熊掌之类的；小火慢慢蒸：比如火腿。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>10．炖：就是把已经焯过水的原料，装入炖盅，加入汤水、调料，利用水或蒸汽传热的一种烹饪方法。分隔水炖（如人参炖乌骨鸡）、不搁水炖，（如蟹粉狮子头）、蒸炖，炖菜属于特别见火功的菜之一（其他如焖、煨，等）。隔水炖和蒸炖的火要大一点，注意，锅子里的水如果烧到一半不够了，加水要加开水。炖盅中的汤水要一次加足。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>11． 煨：一般说来，需要煨的食物，或炸或煮、炒，都已经处理过，然后放进特制的陶制器皿里，加入汤水、调料，用大火烧开，小火慢慢加热直至酥烂入味。记住：煨菜的汤汁较多，但不勾芡，食物可以在煨好后，重回炒锅，用大火将汤汁收浓。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>12． 焖：食物经过炸、煎、炒之后，加入酱油，糖等调料、汤水，用大火烧开，然后再用小火闷煮，好了，勾芡出锅。记住：焖，一定要盖锅盖，否则不叫焖。如，油闷笋。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>13． 烩：烩有点像溜，但是，烩是用大火或中火。但和炒又不一样，烩是半汤半菜，需要勾芡。如拆烩鱼头。</FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000>14． 扒：一般说来，扒出来的菜都是高级菜，譬如鱼翅、鲍鱼、熊掌，等，所以比较花功夫，需要一点专业。步骤如下：先将已经经过初步处理的食物，整齐排于盆中，再覆盖一盆翻个身，使面朝下，底朝上，推入锅中仍保持原形，加入调料汤水，烧透入味后勾芡，然后、晃勺，来个大翻勺，如此，再拖入菜碟之中。扒的关键在于大翻勺那一下，普通人士最好不要玩。另，著名的“德州扒鸡”，这个“扒”不一样，可能是“扒灰”的扒。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>15．&nbsp;焗：将肉类食物调味后用锡纸或其他材料包好，通过封闭式加热，促使食物的自身水分汽化致熟的一种烹饪方法。比如，广东的东江盐焗鸡，江苏的常熟叫化鸡。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>16． 煸：就是将食物直接放入热锅里，不断地炒，炒啊炒，直到原料中的水分被炒干。比如生煸草头。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>17．&nbsp;煎：常见的烹饪方法之一，有很多种煎法，大师傅我给大家单独介绍一下上海小吃“生煎馒头”的“水油煎”，锅热后，倒入油，然后把馒头放入，加点水，盖上锅盖直至闷熟，然后把锅盖拿掉，再次往锅里倒点油（用刷子刷匀），等馒头的下面煎黄了，即可。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>18． 塌：将原料挂糊后，放入锅内，油要多一点，用中火煎至两面黄，加如调料，汤汁，再用小火收干汤汁。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>19． 卤：分南卤（广东）、北卤（江浙）。先调好卤汁，量要多，然后把食物放进去，大火烧开，再转小火慢慢地烧，等味道熟透即可。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>20．&nbsp;酱：酱和卤有点象，区别在与，酱要用中火，酱汁一定要收干。如酱鸭。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>21． 拌：食物先煮熟或氽熟，加工后，用调料拌制。如香干马兰头。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>22． 炝：食物焯水或过油后，捞出来，趁热浇上调料卤汁，然后再在上面浇一遍热油。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>23．&nbsp;腌，主要用盐弄一弄，然后放一段时间。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>24．&nbsp;冻：食物煮熟或蒸熟后，在原汁中加入胶汁（如明胶，肉皮等），使之冷冻后成菜。比如镇江的水晶肴肉。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>25．&nbsp;糟：分生糟和熟糟。熟糟就是把食物煮熟后，浸泡在已经做好的糟卤里，夏天的时候可以放入冰箱，然后到了晚上拿出来吃吃，弄点老酒咪咪。生糟比较复杂，有点类似于腌。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>26． 醉：也分生醉和熟醉，一般用于新鲜的食物，如虾、蟹，等。上海人常吃的炝虾，是“醉”，而不是前面讲到的“炝”。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>27．&nbsp;烤：比较常见的一种吃法。分明炉烤和暗炉烤。前者如烤乳猪，后者有烧鹅、烤鸭。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>28．&nbsp;熏：锅子里放入熏料，如茶叶、木屑、香料等，锅子上面有一个架子，把食物放在架子上，然后用盖起来，将锅子放到火上烧，这个时候熏料起烟，味道进入食物中。</FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000>我曾经在前几天的一篇文章中提到过四川的樟茶鸭，考考大家，一道正宗的樟茶鸭包含几种烹饪方法，顺序如何？<BR></FONT><BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-30 15:26:00.0</pubDate>
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<![CDATA[曾国藩，一个有点文化的古代党棍]]></title>
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<![CDATA[<P><BR><IMG height=200 alt=1f56948226ba0583f703a674 src="http://images.blogcn.com/2008/7/28/3/mumu6,20080728152235770.jpg" width=142 border=0><BR></P>
<P><FONT color=#000000>说曾国藩是知识分子，就相当于说胡X木，周X是知识分子。四个字：饶了我吧，这没什么好争的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>如果按照现代关于知识分子的理论标准，中国古代是没有几个知识分子的，更不可能形成一个群体、阶层。这并不奇怪，因为“知识分子”这一概念是从西方引进的，也不遗憾，因为中国历史上总有一些人，他们有文化，而且还是体制内的人，却能够做到“为命请命”“抬棺上疏”，他们的精神、立场、使命、为了理想所付出的牺牲比之西方的知识分子恐怕有过之而无不及。我们同样可以把这些人认为是中华民族、中国文化的“良心”，却没有必要非要把这些人按照现代西方的理论和标准去考察他们是否属于“知识分子”，而且，还需要说明一点，这些人又不能简单地用“士”去定义他们。“士”是中国传统文人的理想典型，它确实存在过，存在于我们先人的心中，存在于文本之中，但是，就像余英时先生说的那样，“也许中国历史上没有任何一位有血有肉的人物完全符合‘士’的理想典型。“士”对于中国传统文人而言，只是有着“虽不能至，心向往之”的鞭策作用。（关于“士”及“士和知识分子”的区别，有兴趣的不妨去读读余先生的几本大作。）</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>曾国藩死后，留下一千多万字的著作，后人编成《曾国藩全集》。如果仅根据这些文字，就说他是“知识分子”、“士”，那么，他的同乡毛先生，也留下不少文字，难道也是知识分子？看《曾国藩全集》都是什么内容呢？相当数量的家书，年谱，奏折，与他人信札，还有很多抄录的文章。其中最有影响的便是《曾国藩家书》，内容大多是叫家人好好做人的，很震撼，可是，他的家人真有好好做人吗？湘军攻进南京后，其弟带头私分太平军的金银财宝，曾国藩睁一眼闭一眼，还瞒报朝廷，说太平军没什么财产。所以，那些家书，大多是曾国藩作为一名政客用来标榜自己的言论。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>曾国藩心狠手辣，杀人如麻，外号“曾剃头”，南京城里有小孩哭，大人只要说一声“曾剃头来了”，小孩就会吓得不敢再哭，有这影响力的，能与之比肩的，是他后来的湖南老乡王X。试问天下哪个知识分子或者“士”能有如此作为？</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>关于曾国藩镇压太平天国的事情，葛剑雄强调，曾国藩是为了维护传统文化，“孔子、孟子的传统不能断送。”这个问题历有争议，曾国藩到底是为了“卫道”呢还是“勤王”？一个常见的逻辑，如果是“卫道”，那么，曾国藩出兵是基于一个知识分子的使命，如果是“勤王”，那么，是他作为一名“朝廷官员”的职责。曾国藩曾写过一篇《讨粤匪檄》，其意就是要捍卫孔孟之道，反对太平军的拜上帝会，研究曾国藩的湖南学者唐浩明认为，这篇文章给曾国藩带来了麻烦，他认为曾不该写这篇文章，它让朝廷误认为曾的动机不纯，为什么不是“勤王”而是“卫道”？这些分析都是后人的自说自话，按照自己的需要在作解释。太平军造反把“上帝”抬出来，曾国藩自然要把“孔子”抬出来，“卫道”和“勤王”难道有矛盾吗？太平军一被镇压，曾国藩立刻就解散了湘军，以向朝廷表达自己的忠心。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>在中国历史上，曾国藩式的人物并不少见，每个朝代都有好几个。他在今天的名气，离不开湖南人的吹捧，包括毛先生。就象湖北人研究张居正，安徽人研究李鸿章，里面有着太多的一“乡”情愿。<BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-28 15:20:00.0</pubDate>
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<![CDATA[关于进藏需要绕道印度的问题]]></title>
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http://mumu6.blogcn.com/diary,18085519.shtml</link>
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<![CDATA[<DIV class=item-content><FONT color=#000000>葛剑雄的《中国疆域的变迁》有些地方写得略显粗糙，对某些历史问题的阐述，因为“过分强调客观事实”而让人难以接受。比如，“镇压太平天国最有力的人，不是满族人，而是汉族的知识分子……曾国藩、左宗棠、李鸿章、胡林翼全是知识分子，曾国藩发布的讨伐檄文主旨就是高举文化大旗———孔子、孟子的传统不能断送。本来是阶级矛盾、民族矛盾却演变为文化冲突，中华文化的确起了非常大的作用。” 曾国藩、左宗棠、李鸿章、胡林翼真能算知识分子吗？这些汉人又是为谁服务的呢？这二个问题是不能含糊的。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>再如，在总结中国疆域之形成时，认为，“地理障碍的克服也起了很大的作用。”这句话是对的，但在具体谈到西藏的交通问题时，有些事情就没弄明白：</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><FONT color=#ff0000>“比如</FONT>清朝能够统治那么大的地方，跟清朝建立了完整的道路交通设施有关。一直到唐奴乌梁海等最远的边疆之间都建立了台站，隔一段距离就有一个站。如果没有这样的联系，是没有办法统治的。相反，有些边疆地区不巩固，跟地理障碍没有克服也有关系。比如北洋政府、国民党政府时要到西藏去，都是先坐船，或者坐飞机到印度，然后从印度翻过喜马拉雅山这么走的。一个国家能这么维持统治吗？所以现在修铁路非常重要。地理障碍的克服也有利于国家的统一，有利于统一疆域的</FONT><FONT color=#ff0000>形</FONT><FONT color=#ff0000>成。”</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>北洋政府，民国政府派人到西藏去，确实有很多是绕道印度走的，这是事实。但是，也有直接从青海或者四川去的，并不绝对。究其原因，地理偏远，交通不便并非关键，试想，更早前的清朝政府都有往西藏派官驻军，走的都是陆路，也没听说有谁是从印度走的，后来怎么就反而不方便了呢？真正的原因还是，当时的西藏地方政府、宗教势力受英国人的挑唆，不希望中央政府的官员（那些参与谈判的人员）从川、青进藏，他们希望汉人从印度进入西藏———其实也很麻烦，旅途更远———但是，却可以阻止中央政府的官员乘机带军人进藏，并由此形成规矩，因为印度是绝对不会允许中国的军人随便进入印度的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>九世班禅就是因为这个原因，最后死在了青海。这位班禅在内地生活了十几年，最后要回西藏。国民政府派人护送他，西藏那边要班禅从海上转印度回去，班禅拒绝了，而后选择了从青海走，西藏的噶厦即告知班禅，“中央决派汉蒙官员护送，只可带至汉界，不得擅越藏境一步。”结果双方僵持在了青海，最后班禅因病死在了玉树。这是1937年的事，直到1941年，九世班禅的灵柩才运回西藏。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>不仅仅是进西藏，汉族官员出西藏在当时同样被要求转道印度走海路回去。原因很简单，也是为了防止他们在回去的路上搞什么军事活动，有，也会派人以护送的名义一路监督。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>造成这一尴尬的原因，一方面是以英国为首的西方国家的挑唆，另一方面，当时的中国正处于一个内忧外患的历史时期，没有一个强大的中央政权，而并非象葛剑雄所说的，地理障碍，交通不便。国民政府最早派官员去西藏就是从陆路去的，而且还是一个女的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>49年后，共产党接管中国。部队直接开进了西藏，更不需要商量从什么海路还是陆路走了，这就是主权，而且是有先例的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>所以，就像李敖说的那样，只有中国共产党才能彻底解决西藏问题。而那条青藏铁路，也就让西藏和中原更紧密地从地理上联系在了一起。绕道印度，简直就是讲故事嘛。</FONT></P>
<P><BR>&nbsp;</P></DIV>]]></description>
<pubDate>
2008-07-24 21:05:00.0</pubDate>
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<![CDATA[越南、日本对付中国的办法]]></title>
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http://mumu6.blogcn.com/diary,18059715.shtml</link>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>读葛剑雄的《中国疆域的变迁》，有一段关于越南与中国的论述，很形象。类似的说法我记得也曾从其他地方读到过，好象是79年某位领导说的，大意是，不让他们（越南）吃点苦头，他们就不长记性。</FONT> 
<P><FONT color=#ff0000>葛剑雄《中国疆域的变迁》：</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>以前越南对付中国的一个办法就是，如果中国弱，它就强一点，如果中国强大，它就求你。比如明清之际，趁中国内乱的时候，越南人占领中国边界30里的地方。清朝发现了，它一直不还。雍正皇帝派军队出关，准备武力收回。此时，越南国王赶快上表，说他对中国一直很恭顺，说我们蕞尔小国，你天朝大国，这点地方在你们算不了什么，对我们却不可或缺，真要收回我们一定自动退出，不劳天朝出兵。雍正很高兴，说越南国王态度好，30里不够，再给你20里吧。</FONT></P>
<P><FONT color=#ff0000>文章中还有一段关于古代中日关系的论述:</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>“称臣纳贡”......到了明清时，因为中国自以为“天朝无所不有，无需仰赖外人”，日本曾企图与中国发展贸易往来，但中国人认为根本没有与外国人做生意的必要。……所以日本只能来中国纳贡，中国政府收了贡品后再赏赐它。由于中国一向实行“薄来厚往”，往往贡的东西少，赏的东西多，所以日本“称臣纳贡”的积极性很高。本来规定三年一贡，非要争取一年一贡，规定每次100人，非要来300人......这样的“称臣纳贡”实际上是外贸关系。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-24 12:33:00.0</pubDate>
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<![CDATA[逸闻二则 ]]></title>
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http://mumu6.blogcn.com/diary,17945707.shtml</link>
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<![CDATA[<STRONG><FONT color=#000000>一、 周一良上历史课</FONT></STRONG> 
<P><FONT color=#000000>周一良讲亚洲现代史，每讲完一国作总结时，总会用一句套话，如讲越南，就会说：“我们相信，越南人民在越南劳动党和英明领袖胡志明的领导下，一定会取得光辉的胜利。”如讲朝鲜，也是同样的话，只不过变成了朝鲜人民党和金日成。（周清澍《回忆周一良师》）</FONT></P>
<P><FONT color=#666666>我读大学的时候，也有一位教历史的老师，名字就不说了，这位老兄每讲到农民起义，总喜欢用“轰轰烈烈”四个字来形容，次数一多，大家就掌握了规律，只要他一开口，教室里便会集体“轰轰烈烈”一番，热闹非凡。有一次，好象是讲到明末农民起义，眼看着这家伙就要说“轰轰烈烈”四个字了，全班几十名同学不约而同地发出了轰轰烈烈的声音，没想到这家伙突然瞪大了眼睛，问道：你们什么意思？大家一下子愣住了，以为错了，气氛也随之安静了下来。老师干咳了一下，然后一脸得意地说道，“烈烈轰轰的明末农民起义就这样结束了。”</FONT></P>
<P><FONT color=#000000><STRONG>&nbsp;二 、闻一多上文学课</STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000>&nbsp;“月上柳梢头，人约黄昏后”，“风笙何处，明月照黄昏”。传统的中国诗人都比较喜欢黄昏。闻一多也不例外，常不厌其烦地将早上的课调到黄昏时候上，认为这样才有感觉。（白灵阶《明月如何照黄昏——中国古代诗歌中的“黄昏月”》</FONT></P>
<P><FONT color=#666666>有感觉才上课的老师不止闻一多一人。据说复旦中文系有一位老师，喜欢在讲义中夹一张美女图片。图片越性感，讲课越是充满激情。如果没照片，或者照片被学生偷偷拿走了，这课就没法上了。这事情是听复旦的一位同学讲的。<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-21 21:03:00.0</pubDate>
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<![CDATA[传说中的"精武门" ]]></title>
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http://mumu6.blogcn.com/diary,17914704.shtml</link>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>今天和朋友去了传说中的“精武门”。霍元甲，精武门，是中国人都听说过，却少有人知道它在哪里？我现在告诉大家，就在上海四川北路东宝兴路附近，巴黎春天百货的后面，一条小弄堂里。一栋红色的中西结合的老房子，上挂一牌匾“上海精武纪念馆”。门口有二只狮子，狮子的旁边坐了一位老太太，正在打盹。没等我们靠近，老太太突然低头侧耳问道：“来者何人？”朋友傻愣着一下子不知道该如何回答，我立马把拳头一抱，回道：“参~~~观者！”老太太抬头一看，面带微笑，站了起来，然后一个漂亮的剪子步，左臂往后一抬，右手向前一伸：“请———”</FONT> 
<P><FONT color=#000000>然后我们就嚼着冰棍进去转了转，不但看到了霍师傅的玉照，还看到了很多珍贵的资料，同时也发现，霍师傅的功夫其实并没有想象中的厉害，也没和俄国大力士比过武，只是力气很大，善于摔交，但不可否认，他确实很爱国。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我们到的这个房子，原先好象只是精武体育会的宿舍，真正的精武体育馆已经拆除，就在旁边，现在盖了一幢大楼，好象叫精武大厦，裙楼里有新造的精武体育馆，还有一个霍师傅的塑像。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>霍师傅从天津来上海后6个月就被日本人毒死。最初的精武会开在闸北，霍师傅死后才搬到虹口的。所以，他并没有到过今天我去参观的地方。关于霍师傅的死亡，精武门的资料上是这样说的，“建会不久霍元甲偕徒刘振声应邀与日本柔道师切磋技艺，交手时不慎误伤了对方，无意中与日本人结下怨恨。正当霍元甲主持精武体操学校，精心培养骨干，以图大展伟业之机，却遭到日本人的陷害，误服了日人的‘慢性烂肺药’不幸英年早逝，为精武事业献出了宝贵的生命。霍元甲自应邀来沪至被日人所害，时仅六个月。”</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>精武体育会原先是民间体育组织，不知道解放后是否被我党接管。现在的精武门周围贴满了各种体育招生广告，让人纳闷的是，大多是空手道、跆拳道、柔道、拳击的广告，只有一家是练太极拳的。对于这一现象，真不知道九泉之下的霍师傅是如何想的？作为师傅，也应该反思反思吧。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>出了精武门（历史上从来没有“精武门”这一说法），我朝老太太挥了挥手，老太太也朝我挥了挥手。听一位道上的朋友说，这位老太太想当年可是名噪一时啊，文革的时候，八个小伙子都上不了她身，打遍虹口无敌手。今后有空，我会再去会会她的，到时候好好切磋切磋。</FONT></P>
<P>------------&nbsp;</P>
<P><STRONG>精武门的官方网站</STRONG>：<A href="http://www.chinwoo.org.cn/index.asp"><FONT color=#7e7e7e>http://www.chinwoo.org.cn/index.asp</FONT></A> <BR><BR></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-20 22:00:00.0</pubDate>
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<![CDATA[22435]]></blogcn_uid>
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<![CDATA[现在还有这样的手机吗？]]></title>
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http://mumu6.blogcn.com/diary,17853270.shtml</link>
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<![CDATA[<FONT color=#000000>功能很简单，只要能打电话、发发短消息就可以了，不要什么录音，拍照，上网，传输文件，MP3，看电视，用不着，太复杂，简单就好。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>但一定要牢，经久耐用，结实，跟铁打的似的，掉到水泥地上N次，都完好无损。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>屏幕不要太大，不需要什么翻盖，抄起来就可以打，挂了电话就可以当醒木拍桌子的那种。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>另外，最好还能有一个凸出来的天线，乘电梯的时候，可以用来戳开关按键。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>我说的是新手机。有吗？</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>另：还有谁在用2000年前买的手机吗？<BR><BR></FONT></P>]]></description>
<pubDate>
2008-07-18 15:33:00.0</pubDate>
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<![CDATA[传说中的叫鸡博客]]></title>
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<![CDATA[<DIV class=item-content>
<P><FONT color=#000000><STRONG></STRONG></FONT></P>
<P><FONT color=#000000>非常意外地发现了一个传说中的叫鸡博客。这个博客是否违法，既不是我说了算，也不是搜狐的工作人员说了算，得有司法机关调查。但是，考虑到文字的内容有伤风化，有违社会主义精神文明建设，所以，搜狐的工作人员如果把这个博客删除了，我觉得也是可以的。又一个但是，但是，</FONT><FONT color=#000000><STRONG>希望搜狐网能慢点再删除</STRONG>，作为反面教材，让广大网友见识见识也是好事，知道一下网络叫鸡到底是怎么回事情。比如：上门为什么要固定电话？对方是恐龙怎么办？小姐的车费谁来负担？小姐为什么喜欢坐地铁？服务一次以什么为标准？他们开设博客的目的何在？等等。</FONT> </P>
<P><FONT color=#000000><STRONG>老规矩：小孩不要看，老人不要看，对此类不良现象有严重心理不适的人员不要看。想看的，脑子也要清醒，一定得带着批评的态度去看。 另，搜狐的网友注意了，点击的时候小心留下“最近访客”记录，哈哈，明白吗？就象当年复旦陆教授嫖娼留下名片一样，麻烦！</STRONG></FONT><STRONG>&nbsp;<BR></STRONG></P><B><A href="http://734431xuesheng.blog.sohu.com/94213035.html" target=_blank></A></B>
<P><B><A href="http://734431xuesheng.blog.sohu.com/94213035.html" target=_blank><FONT color=#7e7e7e><B>&nbsp;</B><B><A href="http://734431xuesheng.blog.sohu.com/94213035.html">http://xuesheng.blog.sohu.com/94213035.html</A><BR></B></FONT></A></B></P>
<P></P>
<DIV class=clear>大家不要看了，那博客已经被删除了。<IMG alt=face src="http://sys2.blogcn.com/control/images/em/2/13.gif">&nbsp;他们下手太快了。<BR><BR><BR></DIV></DIV>]]></description>
<pubDate>
2008-07-16 09:30:00.0</pubDate>
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<![CDATA[郑板桥的一副对联]]></title>
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<![CDATA[<BR><IMG alt=唐云之子、画家唐逸览收藏 src="http://images.blogcn.com/2008/7/13/3/mumu6,20080713150633420.jpg" border=0><BR>&nbsp;<FONT color=#000000><BR><BR>我在网上查已故著名海派画家唐云的资料，意外地看到了一副熟悉的对联，郑板桥手写的“曾三颜四，禹寸陶分”（如图）。唐云之子唐逸览说，此联现藏于杭州西湖旁的唐云艺术馆。</FONT> 
<P><FONT color=#000000>此联构思奇妙，8个字用了4个典故，堪称用典之最佳。我之熟悉，是因为苏州网师园里也有这副对联，挂在濯缨水阁。大约在6年前，我还专门为此联写过一篇文章。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>曾三，即孔子的学生曾参所说的一句名言，“吾日三省吾身，为人谋而不忠乎？与朋友交而不信乎？传不习乎？” 颜四，是指孔子另一个学生颜回的“四不规范”：“非礼勿视，非礼勿听，非礼勿言，非礼勿动”。禹寸陶分，则是指世人应该像大禹陶侃那样爱惜时光，寸分必珍。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>对联虽好，但在我看来却挂错了地方。网师园乃高人归隐养老之私家园林，园内亭台楼榭，清幽雅致。濯缨水阁，其名取自《楚辞》，“沧浪之水清兮，可以濯我缨。”本就是一消磨时光，逸乐人生之地，却弄这样一副励志育德的对联，显然有些不搭调，若把它挂在学校似乎更合适些。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>所以，这副对联为何会出现在网师园里，也就成了一件奇怪的事。搜狐网转《人民日报》的一篇文章说此联<FONT color=#000000>是“</FONT><A href="http://news.sohu.com/20070720/n251153736.shtml" target=_blank><FONT color=#000000>郑板桥为苏州网师园濯缨水阁撰书的对联</FONT></A><FONT color=#000000>。”</FONT>这样说的人很多，但依据何在呢？我家楼下凉亭的水泥柱子上还刻有李白的诗句呢，难道真是李白为上海人民所作？</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>有三种可能，一是郑板桥到过苏州网师园，留下墨宝，（那个时候网师园并不对外开放，郑板桥是否到过苏州都是疑问。）；二是园林主人托人请郑板桥所写。这两种可能性都很小，前面说了，对联的内容不像是“应景”之作。那么，最大的可能就是后人，今人，胡作风雅瞎挂上去的。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>唐云是行家，其所收藏的对联应该是郑板桥的真迹。其之唐逸览介绍了他父亲是如何得到这副对联的，那是在“文革”后，唐老在文物商店看到了这副对联，十分喜欢。但是对联破旧不堪，黑乎乎的连印章也看不清楚。唐老马上打电话找来了博物馆的装裱高手戴家华，问他：还能裱好吗？得到肯定的回答后，就当场买下，请他重裱，使这副对联重还旧观。</FONT></P>
<P><FONT color=#000000>寡人不去网师园已经很多年，早已忘记濯缨水阁上的“曾三颜四，禹寸陶分”那八个字究竟是如何写的，其笔迹是否和唐云所藏作品完全一致。苏州的网友如果有空不妨去看看，倘有结果，也请告知。<BR><BR><BR><IMG height=201 alt=fc0f0edb4d8d6475d1164e2c src="http://images.blogcn.com/2008/7/13/3/mumu6,20080713150728037.jpg" width=450 border=0><BR><BR><BR></FONT></P>]]></description>
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2008-07-13 15:05:00.0</pubDate>
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